今日は少し前なのですが素敵な場所に行ってきたので
ブログで紹介します♫
むっちゃプライベートなことなのですが、結婚記念日でした❤︎
結婚14周年、
私が言わないと忘れられている結婚記念日。
いつもは家で、もしくは適当な近所のレストランへ
その日に催促して行ってたのですが
結婚後、いや出会ってから
初めて夫が予約をしてくれました。
予約してくれたお店がこちら。
タンジョンパガーのTippling club。
中に入るとまずオサレなバーに案内されます。
この雰囲気にすでにドキドキ。
カクテルいろいろありました。
私が頼んだのは青森リンゴのカクテル。
いっぱい飲んだあと通されたレストラン。
すぐ横に厨房が見えます。
刺青の入ったいかついシェフ。
調べてみたら、
2015年のシンガポールトップ10レストランに選ばれてる方。
もっと調べると、
なんとアジアのトップ50レストランのシェフ。
人は見た目ではありません。
刺青入れてても、アジアのトップ50。
夜のメニューは2コースから。
とーっても分かりにくいです。
でも要するに
1:5種類コース
2:10種類コース
この2つだけ。
今回私たちは5種類コースを頼んでみました。
スナック:
桜エビを使ったチップス。
スナックその2
炭みたいなのがベルペッパー
ワサビフォームにつけて。
スナックその3
チーズ&クラッカー
スナックその4:ハマチ&ピペト入りビネガー
スナックその5:トマトのジュレスープ
こんな小さいのが5個で終わりかなと心配していたら
これ全て5種類のコースに入ってないスナックと言われるもの。
心配して損した。
そしてここからが私たちの頼んで5種類のコース。
カニ、梨、シソピューレ、柚子、醤油ジュレ。
芸術的で壊してしまうのが惜しい仕上がり。
どことなく日本テイスト、さっぱりしていて美味しい。
ホタテ、パセリの根っこ、ガーリックスープ。
いかつい刺青シェフが黒トリュフ、山盛りかけてくれました。
白身魚のローストにカリカリに焼いたカリフラワー。
ラムロースト&カリカリベーコン、オニオンピューレ
お腹いっぱいになりつつあるぞ。。。。
そしてデザート大好きな夫婦の待ちに待ったデザートタイム。
この素晴らしい5種類コースの最後、
と思って期待していたら出てきたのがこれ。
なんじゃこれ?
これがまさかの締め?
がっくし!!
と思ったら、これはデザートのスターター。
シェフいわく”ストロベーリーケーキメディスン”
そしてデザートその2
見た目小さなキンカンみたい。
口に入れると あら不思議スパイシー!!!
インドのスパイス、
マサラ&オレンジのアイスクリーム。
初めて食べた味、感動。
デザートその3:
これがデザートのメインらしい。
全てがミルクでできた、そして全て食感が違うデザート。
上の緑色はパセリシャーベット。
モチっとしたマシュマロ、
カリっとしたミルクアイス、
クリーミーなチーズアイス&タピオカ
そしてサクサクミルクメレンゲ。
たまりません。
そしてこれが最後でお会計をしようとしたら、
”まだデザートは終わってないよ、何が出るかお楽しみ”
と言われて座って待ってると
デザートの盛り合わせが!
生チョコ、バニラアイス&ラズベリー
そしてチーズケーキ、ミニフロタンタン、ガナッシュチョコ。
予約の時に結婚記念日、と伝えていたらしく
こんなスペシャルなものを持ってきてくれました。
締めのカフェオレ。
わたくし、旦那様にはしばらくは頭が上がりませぬ。
皆さんも特別な記念日や、女子会、送別会にいかがでしょう。
お昼のランチも$46++でやってるとのことです。
予約はこちらから。
Tippling Club
濃いイチゴにしっかりとしたチーズケーキのタブレット。
美味しい!
美味しい!
そしてデザートその2
見た目小さなキンカンみたい。
口に入れると あら不思議スパイシー!!!
インドのスパイス、
マサラ&オレンジのアイスクリーム。
初めて食べた味、感動。
デザートその3:
これがデザートのメインらしい。
全てがミルクでできた、そして全て食感が違うデザート。
上の緑色はパセリシャーベット。
モチっとしたマシュマロ、
カリっとしたミルクアイス、
クリーミーなチーズアイス&タピオカ
そしてサクサクミルクメレンゲ。
たまりません。
そしてこれが最後でお会計をしようとしたら、
”まだデザートは終わってないよ、何が出るかお楽しみ”
と言われて座って待ってると
デザートの盛り合わせが!
生チョコ、バニラアイス&ラズベリー
そしてチーズケーキ、ミニフロタンタン、ガナッシュチョコ。
予約の時に結婚記念日、と伝えていたらしく
こんなスペシャルなものを持ってきてくれました。
締めのカフェオレ。
わたくし、旦那様にはしばらくは頭が上がりませぬ。
皆さんも特別な記念日や、女子会、送別会にいかがでしょう。
お昼のランチも$46++でやってるとのことです。
予約はこちらから。
Tippling Club